Pripremite izvrnute lazanje – brz i ukusan ručak sa malo kalorija

Ovaj lagani ručak pripremit ćete s istim sastojcima koje koristite i za obične lazanje.

U osnovi su to tjestenina, rajčica i svježi sir.

Ali ovo jelo pripremit ćete puno brže jer ga nije potrebno slojevito oblikovati niti zapeći poput klasičnih lazanja.

Cijela porodica uživat će u nešto drugačijim, tzv. “izvrnutim lazanjama”.

Ovo niskokalorično jelo s malo masnoća ujedno je bogato vlaknima i pogodno za dijabetičare.

Uz izvrnute lazanje možete još poslužiti i kuhane brokule ili integralni kruh.

Recept je za 4 osobe, a predviđeno vrijeme pripreme je 25 minuta.

Sastojci:

• 250 g tjestenine od cjelovitih žitarica (rotini ili fusilli)
• 1 jušna žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1glavica crvenog  luka, nasjeckana
• 3 češnja češnjaka, narezanih
• 250 g šampinjona, narezanih
• ½ čajne kacikice soli
• ¼ čajne kasikice  svježe mljevenog bibera
• 400 g rajčice, narezane
• 8 šalica špinata
• ½ čajne kasikice  mljevene crvene paprike
• ¾ šalice polumasnog svježeg sira
• začinsko bilje po želji

Priprema:

U velikom loncu pustite vodu da zakuha. Dodajte tjesteninu i kuhajte dok ne postane mekana, 8 do 10 minuta. Ocijedite i stavite u veću posudu.

Za to vrijeme, zagrijte ulje na laganoj vatri u većoj tavi.

Dodajte luk i češnjak, popržite uz miješanje dok ne omekšaju i dobiju zlatnu boju, otprilike 3 minute. Dodajte šampinjone, sol i biberte pržite uz miješanje dok šampinjoni ne puste sok, 4 do 6 minuta.

Dodajte rajčice, špinat, mljevenu crvenu papriku i začinsko bilje po želji. Pojačajte temperaturu na srednje i kuhajte uz povremeno miješanje dok se špinat ne smežura, oko 4 minute.

Prelijte umak preko tjestenine i servirajte u 4 zdjelice. U svaku zdjelicu dodajte još i 3 jušne žlice polumasnog svježeg sira.

Izvrnute lazanje su spremne. Uživajte u ovom finom i niskokaloričnom obroku!